ГИС выдала срочное предупреждение. Эти популярные яйца могут содержать опасные бактерии

Главная санитарная инспекция (ГИС) опубликовала срочное публичное предупреждение о безопасности пищевых продуктов, которое должно предупредить потребителей по всей Польше. Опасные палочки были обнаружены в одной из самых популярных партий пищевых яиц, доступных во многих магазинах. Salmonella Enteritidis. Загрязненный продукт может попасть в тысячи польских домов, создавая реальную угрозу для здоровья и даже жизни в крайних случаях. Потребление зараженных яиц даже после термической обработки может привести к тяжелому пищевому отравлению, называемому сальмонеллой.

Инспекция требует немедленной проверки холодильников и прекращения производства яиц из оспариваемой партии. Проблема в том, что были обнаружены бактерии. на поверхности раковин, что представляет высокий риск перекрестного загрязнения на кухне – переноса возбудителей на другие пищевые продукты, посуду или столешницы. В сообщении подчеркивается, что производитель уже принял меры по выводу продукта с рынка, но часть яиц уже могла быть продана. Поэтому осведомленность и осторожность потребителей имеют решающее значение.

Как распознать зараженные яйца? Проверьте эти маркировки

Для безопасности важно определить продукт, связанный с предупреждением ГИС. Загрязнение касается конкретной партии яиц, полученных из постельных принадлежностей. Чтобы убедиться, что яйца в вашем холодильнике безопасны, вам нужно проверить некоторые ключевые данные как на упаковке, так и на самих скорлупах.

Опасность касается продукта со следующими деталями:

• Название продукта: Коко Постельные яйца, Класс А, Размер М
• Идентификация яичной скорлупы: 2PL02181302 K-2
• Минимальный срок службы (желательно раньше): 05.07.2025
• Штрих-код (EAN): 5 903427 303134
• Владелец разрешения на маркетинг (комната): Jantex Polska Sp. z o.o., Herbs 42, 63-000 ВЕЛИКОПОЛСКА, ветеринарный идентификационный номер EN 30255916 EC

Наиболее важным идентификационным элементом является номер партии, напечатанный непосредственно на скорлупе каждого яйца.. Даже если вы уже выбросили пакет, вы можете проверить свои яйца. Если обозначение согласуется с сообщением (2PL02181302 K-2), продукт является потенциально опасным и не должен потребляться ни при каких обстоятельствах.

Сальмонелла на раковинах – немая угроза на кухне

Многие люди ошибочно полагают, что сальмонелла-угроза касается только внутренней части яйца. Сообщение ГИС ясно указывает на то, что бактериальная палочка была обнаружена. на внешней поверхности оболочки. Это значительно увеличивает риск заражения, так как бактерии могут передаваться очень простым способом при приготовлении пищи.

Перекрестное загрязнение может произойти, когда:

• Прикосновение к зараженным яйцамЗатем, не мыв руки, мы касаемся других продуктов (например, хлеба, овощей, мяса), которые будут съедены сырыми.
• Мы разбиваем яйцо на кухонном столе., а затем на тот же недезинфицированный лист мы ставим другую пищу или чистые блюда.
• Мы используем одни и те же блюда. (например, миски, разделочные доски) для сырых яиц и других ингредиентов блюда без их тщательного мытья.
• Корочки падают в блюдо при разбивании яиц, введение бактерий непосредственно в пищу.

Именно поэтому так важно соблюдать основные правила гигиены при работе с яйцами. Всегда Мойте руки горячим мылом и водой после каждого контакта с сырыми яйцами и их скорлупой. Мыть и дезинфицировать тщательно все поверхности и сосуды, которые вступают в контакт с сырыми яйцами. Помните, что даже если вы планируете разогреть яйцо (приготовленное, жареное), риск заражения кухни все равно существует.

Симптомы отравления сальмонеллой. Когда вы срочно обращаетесь к врачу?

Сальмонелла, болезнь, вызванная бактериями сальмонеллы, является серьезным пищевым отравлением, которое может произойти относительно быстро. От 6 до 72 часов после приема зараженного продукта. Течение заболевания может варьироваться в зависимости от возраста, состояния и иммунитета инфицированного человека.

Наиболее распространенные симптомы сальмонеллы включают:

• Внезапная и сильная боль в животеЧасто систолический.
• Водная диареяЭто может привести к быстрому обезвоживанию.
• высокая температураДо 39-40° С.
• Тошнота и интенсивная рвота.
• Общая слабостьголовная боль и мышечная боль.

Инфекция для маленькие дети, пожилые люди и люди со сниженным иммунитетом (например, после химиотерапии, при аутоиммунных заболеваниях). В этих группах риск серьезных осложнений намного выше. Наиболее серьезными последствиями являются: обезвоживание, требующее госпитализации, артрита, абсцессов, менингита и даже сепсиса Сепсис – состояние, непосредственно угрожающее жизни. Поэтому ГИС настоятельно рекомендует: если вы приобрели яйца из указанной партии и съели их, вы будете наблюдать любой из вышеперечисленных симптомов у себя дома или у своих близких. Немедленно обратитесь к врачу.

Эти мячи у меня дома. Что мне делать? Шаг за шагом инструкция

Если после проверки маркировки вы обнаружите, что у вас дома яйца с вечеринки под предупреждением, вы должны предпринять соответствующие шаги, чтобы минимизировать риск для себя и своей семьи. Прежде всего, сохраняйте спокойствие и следуйте рекомендациям Главной санитарной инспекции.

Вот что вам нужно сделать:

1. Не потребляйте продукт. Ни при каких обстоятельствах вы не едите эти яйца и не используете их для приготовления пищи, даже при высоких температурах. Риск загрязнения кухни слишком высок.
2. Обеспечьте безопасность продукта. Лучше всего вернуть яйца в магазин, где они были куплены. Вы имеете право вернуть дефектный товар и получить возмещение даже без получения.
3. Если вы решили выбросить яйца, делайте это безопасно. Поместите их в герметичный мешок с фольгой, чтобы предотвратить доступ к ним домашних или диких животных, а затем бросьте их в контейнер с смешанными отходами.
4. Дезинфицируйте холодильник и кухню. Тщательно промыть и продезинфицировать место в холодильнике, где хранились яйца, а также все поверхности, которые могли соприкоснуться с ними.
5. Следи за своим здоровьем. Если вы или кто-то из вашей семьи уже съел яйца с этой вечеринки, следите за своим телом в течение следующих 2-3 дней. Если вы испытываете симптомы отравления, немедленно обратитесь к врачу, сообщив ему о возможности заражения сальмонеллой.

Производитель Jantex Polska Sp. z o.o. в сотрудничестве с органами ветеринарной инспекции уже проводит расследования и выводит продукт с рынка. Эти меры направлены на то, чтобы как можно скорее устранить риски на рынке и защитить здоровье населения.