Published 19 Jul, 2026 02:40
Widok na restaurację Taco Bell w Kalifornii (USA), 14 lipca 2026 r. © Getty Images / Mario Tama
Amerykańskie służby sanitarne wskazały posiekaną sałatę lodową, serwowaną w największej w kraju sieci fast foodów inspirowanych kuchnią meksykańską, jako źródło ogniska cyklosporiozy – choroby pasożytniczej wywołującej silną, gwałtowną biegunkę.
Od początku maja w całym kraju odnotowano ponad 1600 potwierdzonych laboratoryjnie przypadków cyklosporiozy, a 94 osoby wymagały hospitalizacji.
Nie odnotowano żadnych zgonów, choć amerykańskie Centrum Kontroli i Prewencji Chorób (CDC) ostrzegło, iż rzeczywista liczba zakażeń jest prawdopodobnie znacznie wyższa, ponieważ wiele przypadków pozostaje niezdiagnozowanych.
W piątek CDC wskazało, iż chodzi o sieć Taco Bell, i poinformowało, iż dochodzenie w sprawie pochodzenia produktu powiązało zanieczyszczoną żywność z jednym dostawcą z środkowego Meksyku.
Agencja zaapelowała do konsumentów, aby nie spożywali posiekanej sałaty lodowej serwowanej w restauracjach Taco Bell w stanach Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio i Wirginia Zachodnia.
Agencja podała, iż wskazany dostawca, firma Taylor Farms de Mexico, dobrowolnie wycofał całą sałatę lodową z rynku amerykańskiego.
Urzędnicy kontynuują dochodzenie, aby ustalić, czy zanieczyszczony produkt trafił również do innych restauracji lub punktów sprzedaży detalicznej.
Cyklosporioza wywoływana jest przez mikroskopijnego pasożyta *Cyclospora cayetanensis*.
Choroba zwykle objawia się gwałtowną, wodnistą biegunką, której towarzyszą wzdęcia, gazy, skurcze żołądka, nudności i wymioty.
U niektórych osób występuje również zmęczenie i gorączka, podczas gdy u innych choroba przebiega bezobjawowo.
Do zakażenia dochodzi zwykle poprzez spożycie żywności lub wody skażonej odchodami;
według CDC objawy pojawiają się zwykle około tygodnia po kontakcie z patogenem.
Choć chorobę można leczyć antybiotykami, nie jest ona wykrywana w większości rutynowych badań laboratoryjnych, co utrudnia diagnostykę.
Nieleczone zakażenie może utrzymywać się przez ponad miesiąc, a jego najbardziej charakterystyczną cechą są nawracające epizody biegunki.
Pasożyt ten występuje endemicznie w krajach strefy tropikalnej i subtropikalnej.
Nie ma dowodów na to, by mógł przenosić się bezpośrednio z człowieka na człowieka.
Wcześniejsze ogniska cyklosporiozy w USA były powiązane ze spożyciem kolendry, malin, groszku cukrowego, sałaty i bazylii importowanych z Meksyku.
Przetlumaczono przez translator Google
zrodlo:https://www.rt.com/news/643199-us-cyclosporiasis-diarrhea-outbreak-lettuce/
